Этот рецепт идеален для тех, кто хочет быстро приготовить свежий и хрустящий багет, не тратя много времени на тесто. Простое в приготовлении, с минимальным количеством ингредиентов, он порадует вас своим ароматом и вкусом.
Ингредиенты
- 250 мл теплого молока
- 1 чайная ложка сахара
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 350 г пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка растительного масла
| Калорийность: | ~250 ккал на 100г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут + 1 час подъема теста |
Приготовление
- В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи. Подождите 5-7 минут, пока не появится пенка.
- В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте жидкие ингредиенты (дрожжевую смесь, растительное масло) и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте для подъема на 1 час, или пока не удвоится в объеме.
- Слегка присыпьте мукой поверхность стола. Выложите тесто на стол и растяните его в прямоугольник толщиной около 2 см.
- Сверните тесто в рулет, а затем разрежьте его пополам вдоль. Сложите получившиеся половинки друг с другом так, чтобы они образовали крест. Накройте пленкой и дайте подойти еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте багет 20-25 минут, или пока он не приобретет золотистый цвет.
Для более хрустящей корочки перед выпечкой можно смазать поверхность багета водой или взбить яичным белком.
