Этот ароматный и необычный пудинг – семейная традиция, передаваемая из поколения в поколение. Бабушкин паровой пудинг из хурмы — это настоящее наслаждение вкусом сладкой осени. Он нежный, сочный и невероятно вкусный!
Ингредиенты
- 500 г хурмы
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана сахара
- 2 яйца
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Хурму очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюле смешать молоко, сахар, яйца, сливочное масло и соль. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
- Добавить хурму в молочную смесь и аккуратно размешать.
- Форму для пароварки смазать маслом. Вылить хурмовую массу в форму.
- Поставить форму с пудингом в пароварку и готовить на слабом огне около 1 часа, пока он не приобретет золотистый цвет и не начнет легко отходить от стенок формы.
Важно использовать спелую хурму. Она должна быть мягкой и сочной. Если у вас нет пароварки, можно готовить пудинг в духовом шкафу при температуре 180°C около 45 минут.
