Айва со сливами — это оригинальное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе сладкую кислинку айвы и мягкую сладость слив. Эта простая в приготовлении заготовка идеально подходит для холодного времени года, когда хочется чего-то теплого и домашнего.
Ингредиенты
- 1 кг айвы
- 500 г слив
- 300 г сахара
- 1 литр воды
- 2-3 лавровых листа
- 1 палочка корицы
| Калорийность | ≈ 200 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Айву и сливы вымыть, очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюле смешать воду, сахар, лавровые листья и корицу. Довести до кипения.
- Добавить в сироп нарезанную айву и сливы. Варить на среднем огне около 1 часа, периодически помешивая.
- Проверить готовность – фрукты должны стать мягкими. Если необходимо, варить еще 15-20 минут.
- Разложить горячую айву со сливами по стерилизованным банкам. Закатать крышками и перевернуть банки вверх дном для закалки.
Айву можно заменять другими фруктами, например грушей или яблоком. При желании, в сироп можно добавить немного лимонного сока, чтобы улучшить аромат и сохранить цвет айвы.
