Айран — это традиционный кисломолочный напиток восточной кухни, известный своим освежающим вкусом и полезными свойствами. Он отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента для других блюд.
Ингредиенты
- 1 литр кефира
- 2 столовые ложки соли
- 500 мл воды
| Калорийность | 40 ккал на 100 мл |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Смешать кефир, соль и воду в большой кастрюле.
- Хорошо перемешать до полного растворения соли.
- Накрыть кастрюлю крышкой и оставить при комнатной температуре на 10-12 часов для заквашивания.
- Процедить айран через мелкое сито или марлю.
- Хранить в холодильнике до 3 дней.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в айран немного сахара, меда или фруктов. Также можно использовать не только кефир, но и натуральный йогурт для приготовления этого напитка. Приятного аппетита!
