Авокадо, запеченный с сыром, яйцами и помидорами — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Простой набор ингредиентов легко сочетается в изумительном вкусовом тандеме, а результат порадует вас своей красотой и простотой приготовления.
Ингредиенты
- Авокадо — 2 шт
- Сыр (чеддер или моцарелла) — 50 г
- Яйцо — 2 шт
- Помидор — 1 шт
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку.
- С помощью ложки аккуратно выньте мякоть авокадо, оставив стенки.
- В миску разбейте яйца, посолите и поперчите.
- Помидор нарежьте мелкими кубиками.
- Насыпьте в каждую половинку авокадо начинку из яиц, помидоров и тертого сыра.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока яйца не застынут.
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного специй — паприку, красный перец или кумин. Авокадо перед запеканием можно смазать небольшим количеством оливкового масла для более хрустящей корочки.
