Авиньонский молочный ликер – это вкусный и ароматный напиток, который покорил сердца многих гурманов своими сладкими нотками ванили и молока с легкой горчинкой. Этот ликер имеет богатую историю и традицию приготовления, а его рецепт довольно прост для повторения в домашних условиях.
Ингредиенты
- 250 мл сливок (33%)
- 100 мл молока
- 100 г сахара
- 5 г ванильного сахара
- 1 ст. ложка коньяка (по желанию)
| Калорийность: | ~ 250 ккал на 100 мл |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 30 минут + охлаждение |
Приготовление
- В кастрюле смешать сливки, молоко, сахар и ванильный сахар.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивая, довести смесь до закипания.
- Снять кастрюлю с огня и добавить коньяк (если используете).
- Профильтровать полученную смесь через сито.
- Перелить ликер в чистые бутылочки и охладить в холодильнике не менее 4 часов.
Авиньонский молочный ликер можно подавать охлажденным, как самостоятельный напиток или использовать для приготовления коктейлей. Для усиления аромата ванили можно добавить несколько щепоток настоя ванили при приготовлении ликера.
