Ароматный свиной паштет с чесноком — это изысканное блюдо, которое станет украшением любого стола. Его нежный вкус и насыщенный аромат порадуют всех любителей деликатесов. Приготовить его достаточно просто, а результат того стоит.
Ингредиенты
- 500 г свиного фарша;
- 2 головки чеснока;
- 1 луковица;
- 100 мл сливок;
- 50 г сливочного масла;
- 1 ч. л. соли;
- ½ ч. л. черного перца;
- 1 ст. л. панировочных сухарей;
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- 10 минут: мелко нарезать лук и чеснок.
- 15 минут: в кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить еще 2 минуты.
- 10 минут: к луку с чесноком добавить свиной фарш, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Тушить на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая.
- 5 минут: влить сливки, добавить панировочные сухари и тщательно перемешать. Варить еще 2-3 минуты, пока смесь не загустеет.
- Готовый паштет разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике.
Свинину для паштета можно брать как с прожилками жира, так и постную. Вкус блюда также можно дополнить измельченными специями — например, мускатным орехом или тимьяном. Паштет прекрасно сочетается с хрустящим хлебом, тостами или овощным салатом.
