Этот ароматный сливочный ликер станет прекрасным дополнением к праздничному столу или же просто приятным подарком себе любимому в холодные зимние вечера. Его мягкий вкус и обволакивающий аромат покорят даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты для Ароматного Сливочного Ликера
- 500 мл жирных сливок (33% и выше)
- 200 г сахара
- 100 мл ванильного экстракта
- 200 мл коньяка или рома
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 мл |
| Порций | ~ 6-8 порций |
| Время приготовления | ~ 30 минут + 4-6 недель настаивания |
Приготовление Ароматного Сливочного Ликера
- В чистой и суженной кастрюле смешать сахар и сливки. Поставить на медленный огонь и, непрерывно помешивая, довести до полного растворения сахара.
- Уменьшить огонь до минимума и варить 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела.
- Снять кастрюлю с огня и добавить ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
- Дать смеси немного остыть, затем осторожно влить коньяк или ром.
- Перелить ликерную смесь в чистые стерилизованные бутылочки или банки. Плотно закрыть крышками.
- Хранить ликер в прохладном и темном месте 4-6 недель, периодически взбалтывая.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к смеси немного цедры лимона или апельсина. Также перед употреблением ликер необходимо процедить через тонкое сито для удаления возможных осадков.
