Ароматный шашлык из рыбы – это вкусный и простой способ приготовить морепродукты на открытом огне. Рыба получается сочной, с приятной хрустящей корочкой и насыщенным ароматом. Этот рецепт понравится всем любителям шашлыка и seafood!
Ингредиенты
- Филе рыбы ( dowolnego gatunku) – 1 кг
- Лук репчатый — 2 средние
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
- Листья свежей петрушки — для украшения
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-30 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и нарезать порционными кусками.
- Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
- В миске смешать рыбу, лук, соль и перец. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
- Нанизать кусочки рыбы на шампуры, чередуя с кольцами лука.
- Разогреть мангал или гриль до высокой температуры. Жарить шашлык из рыбы 5-7 минут с каждой стороны, до золотистого цвета и готовности.
Для более насыщенного вкуса, перед маринованием рыбу можно слегка обвалять в муке или панировочных сухарях. Также вместо обычного лука можно использовать лук-порей, который добавит блюду нотку пикантности.
