Этот рецепт позволит вам приготовить вкусный и ароматный самогон из сочных персиков. Пряный вкус с нотками сладкой спелой мякоти станет настоящим наслаждением для любителей крепких напитков.
Ингредиенты
- 5 кг спелых персиков
- 2 кг сахара
- 10 л воды
- Сухой дрожжи (7 г)
- Цедра лимона (по желанию)
| Калорийность | — |
| Порций | — |
| Время приготовления | 7-10 дней |
Приготовление
- Персики хорошо вымыть и очистить от косточек.
- Переложить персики в чистую кастрюлю, засыпать сахаром и добавить воду.
- Довести массу до кипения на среднем огне, помешивая периодически, чтобы сахар растворился. Варить 30 минут.
- Снять с огня, процедить через марлю или сито в чистую емкость.
- Влить в брагу дрожжи и добавить цедру лимона (по желанию).
- Накрыть крышкой и оставить бродить в теплом месте 7-10 дней, пока смесь не перестанет пениться.
- Процедить брагу повторно.
- Перелить брагу в чистые бутылки, плотно закрыть пробками и поставить на хранение в темном прохладном месте на 3-4 недели.
Для получения более мягкого вкуса самогона можно добавить в брагу немного ванильного сахара или специй по вкусу. Также обратите внимание, что самогон может иметь высокий градус крепости (до 50%), поэтому употребляйте его с осторожностью.
