Ароматный луково-сырный соус — это универсальное дополнение к макаронам, пасте, картофелю и множеству других блюд. Его несложный состав и простой способ приготовления делают его идеальным для будних дней и праздничных столов.
Ингредиенты
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 200 граммов сыра чеддер (или другого твердого сыра)
- 250 миллилитров молока (можно использовать и сливки)
- 1 чайная ложка муки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Мелко нарезать лук. Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне и обжарить лук до золотистого цвета (около 5-7 минут).
- Натереть сыр на мелкой терке.
- В отдельной миске смешать молоко с мукой, чтобы не было комочков.
- Добавить в кастрюлю к луку молочно-мучную смесь и постоянно помешивая, довести соус до загустения (примерно 2-3 минуты).
- Добавить тертый сыр в кастрюлю и помешивать, пока он полностью не расплавится.
- Посолить, поперчить по вкусу.
Совет: Для более кремового соуса можно добавить 100-150 мл сливок вместо молока. Также, в соус можно добавить другие специи, например, паприку, куркуму или чеснок.
