Ароматный кекс с цукатами

Ароматный кекс с цукатами — это замечательное блюдо, которое всегда будет уместно на праздничном столе или в будний день как сладкий десерт. Нежный и мягкий кекс с кусочками ярких цукатов порадует вас своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты для ароматного кекса с цукатами

• 150 г сливочного масла
• 1,5 стакана сахара
• 3 яйца
• 2 стакана муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки соли
• 100 г цукатов
• 1 ст. ложка молотой корицы (по желанию)

Приготовление ароматного кекса с цукатами

1. Подготовка ингредиентов: Растопите масло. Взбейте сахар с яйцами до образования пышной массы.
2. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь, постоянно помешивая.
3. Добавьте к полученному тесту растопленное масло и цукаты, перемешайте до однородности.
4. Влейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто 1/2 чайной ложки молотой корицы или ванилина. Цукаты можно использовать любые на ваш вкус — апельсиновые, лимонные, грейпфрутовые. Хранить кекс лучше всего в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре.