Ароматный картофель с консервированной рыбой – это простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро и станет отличным вариантом для обеда или ужина. В нем сочетаются мягкие картофельные пюре и соленая рассыпчатая рыба, а также яркие пряные нотки, которые создают неповторимый аромат.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Консервированная рыба (луковый или огуречный вариант) – 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь нашинковать.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и морковь, посолить и поперчить, тушить под крышкой 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Аккуратно размять картофельное пюре вилкой или толкушкой.
- Добавить в пюре консервированную рыбу (необходимо предварительно размять её вилкой), перемешать.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного сливочного масла или сливок. Также можно использовать другие виды консервированной рыбы по вкусу – скумбрия, сардина, тунец.
