Этот ароматный хлеб – идеальный компаньон для летнего пикника. Его мягкая, слегка сладковатая мякоть и хрустящая корочка идеально дополнят любые закуски и напитки.
Ингредиенты: Ароматный хлеб для пикника
- 3 стакана муки
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 5 столовых ложек растопленного сливочного масла, плюс еще для смазывания
- Яйцо для смазывания хлеба перед выпеканием
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 8-10 порций |
| Время приготовления | 1,5 часа (включая время для подъема теста) |
Приготовление: Ароматный хлеб для пикника
- В теплой воде растворите дрожжи с сахаром. Дайте постоять 5-10 минут, пока не появится пена.
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте к муке дрожжевую смесь и растопленное масло. Замесите тесто до получения гладкой и эластичной массы (примерно 5-7 минут).
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для подъема на 1 час или пока оно не увеличится вдвое.
- Обваляйте тесто в муке и выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сформируйте хлеб овальной формы.
- Накройте тесто полотенцем и дайте подыметься еще 30 минут.
- Смажьте хлеб взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, или пока хлеб не станет золотисто-коричневым и звук будет пустым при постукивании по дну.
- Остудите хлеб на решетке перед нарезкой.
Для более интенсивного аромата добавьте в тесто немного корицы, имбиря или кунжутных семян. Хлеб можно смазать медом или джемом перед подачей.
