Этот ароматный джем из хурмы и манго – идеальное дополнение к тостам, вафлям или оладьям. Необычное сочетание сладкого вкуса хурмы и тропического сока манго создаст удивительный гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г хурмы
- 300 г манго
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Хурму и манго очистить от кожуры и косточек, порезать кубиками.
- В кастрюле смешать сахар, воду и лимонный сок. Довести до кипения на среднем огне.
- Добавить хурму и манго в сироп, уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая, пока фрукты не размягчатся.
- Снять с огня и процедить джем через сито, чтобы избавиться от кожицы и волокон.
- Разлить горячий джем по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для герметизации. Хранить в прохладном темном месте.
Для более густого джема можно варить его дольше, примерно 30-40 минут. Можно добавить немного корицы или гвоздики для более насыщенного вкуса.
