Домашний хлеб, испеченный своими руками, обладает неповторимым ароматом и вкусом. Этот рецепт прост в исполнении, а результат — невероятно сочный и ароматный хлеб, который станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для ароматного домашнего хлеба
- 3 стакана муки
- 1 1/4 стакана теплого молока
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка растительного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа (включая время для подъема теста) |
Приготовление ароматного домашнего хлеба
- В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 5-7 минут до образования пенной шапки.
- В большой миске смешать муку и соль. Влить в мучную смесь молочно-дрожжевую смесь и растительное масло.
- Замесить тесто. Вымешивать его нужно 5-7 минут до получения гладкой и эластичной массы.
- Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1-1,5 часа или пока оно не увеличится в два раза.
- Осторожно выпустить воздух из поднявшегося теста. Сформировать круглую или овальную буханку.
- Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и дать подышать еще 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать поверхность хлеба водой или взбитым яйцом для красивой корочки.
- Выпекать хлеб в течение 30-35 минут, или до золотисто-коричневого цвета.
Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто немного измельченных семян подсолнечника, кунжута или сушеной мяты. Хлеб будет особенно вкусным со сливочным маслом, сыром или ароматными паштетами.
