Ароматный бисквит с тыквой и мандарином — это замечательный десерт, который отлично подходит для осенних вечеров. Нежный бисквит с добавлением сладкой тыквы и цитрусовых ноток мандарина просто тает во рту. Рецепт достаточно простой, а результат порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г тыквы (печеной)
- 3 яйца
- 100 мл растительного масла
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 апельсин (сок и цедра)
- 50 г миндальных орехов (измельченных)
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
- В миске взбить яйца с сахаром до пышной белой массы.
- Добавить растительное масло, тыкву (в пюре) и сок апельсина. Хорошо перемешать.
- В другой миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая до однородной массы.
- Добавить измельченные миндальные орехи и цедру апельсина. Перемешать.
- Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать 30-35 минут, или до золотистого цвета. Проверить готовность деревянной палочкой — она должна выходить из бисквита сухой.
- Готовый бисквит остудить в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса тыкву можно запечь с небольшим количеством коричневого сахара и специй. Перед добавлением в тесто можно немного пробить её блендером, чтобы получить более нежное пюре. Бисквит можно украсить глазурью, взбитыми сливками или свежими ягодами.
