Тирамису — это классический итальянский десерт, который покоряет сердца своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Мы предлагаем вам освежить этот шедевр, добавив нотку свежести и яркости — ароматный апельсин! Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему праздничному столу или же просто порадует вас в уютные домашние вечера.
Ингредиенты для Ароматного апельсинового тирамису
- Для крема:
- 500 г маскарпоне
- 200 мл сливок 33%
- 100 г сахарной пудры
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- Зерна 1 апельсина (сок и цедра)
- Для бискотти:
- 250 г печенья Савоярди
- 75 мл крепкого кофе
- 3 столовые ложки коньяка (по желанию)
- Посыпка:
- Крошка из апельсиновых корочек
| Калорийность | 450 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для пропитки |
Приготовление Ароматного апельсинового тирамису
- Подготовка бискотти: В глубокой миске смешайте кофе и коньяк (если используете). Налейте небольшое количество кофейной смеси в плоскую тарелку. Поместите печенье Савоярди на 2-3 секунды в кофейную смесь, чтобы оно пропиталось, но не развалилось.
- Приготовление крема: В миске взбейте сливки до устойчивых пиков. В отдельной миске соедините маскарпоне, сахарную пудру и ванильный экстракт. Аккуратно вмешайте взбитые сливки в маскарпоне. Добавьте сок и цедру апельсина и перемешайте.
- Сборка тирамису: В форму для запекания выложите первый слой пропитанных печеньем. Сверху равномерно разровняйте половину крема. Повторите слои бискотти и крема, а затем посыпьте верх крошкой из апельсиновых корочек.
- Подача: Накройте тирамису пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа или до полного застывания.
Советы: Для более насыщенного вкуса используйте крепкий кофе. Если хотите сделать тирамису более сладким, можно добавить немного больше сахарной пудры. При желании украсьте десерт свежими апельсиновыми дольками или взбитыми сливками.
