Венские вафли – это не просто хрустящие лепешки, а настоящее произведение кулинарного искусства. Их тонкая текстура, легкий вкус и способность впитывать различные начинки делают их любимым десертом во всем мире.
Ингредиенты для Венских вафель
- 250 г муки
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соли
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 50 г растопленного сливочного масла
- 1 ст.л. ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Венских вафель
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбить яйца с молоком, растопленным маслом и ванильным экстрактом (если используете).
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородной массы. Не перебивать.
- Разогреть вафельницу и смазать ее маслом.
- Вылить на разогретую вафельницу 1/4 стакана теста, выпекать 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Для более хрустящих вафель можно добавить в тесто немного холодной воды. Подавать их с различными начинками: взбитыми сливками, вареньем, джемом или шоколадом. Вафли отлично сочетаются с кофе, чаем и другими напитками.
