Эти ароматные сырники на рисовой муке – это прекрасный выбор для тех, кто следит за своим питанием и хочет полакомиться вкусным и полезным завтраком. Рисовая мука делает их более лёгкими и воздушными, а карамель придаёт нежный сладкий вкус.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 1 яйцо
- 4 ст. л. рисовой муки
- 2 ст. л. сахара
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
- Для карамели:
- 50 г сахара
- 2 ст. л. воды
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Для начала, приготовим карамель. В кастрюле смешаем сахар и воду, доведем до кипения на среднем огне, не помешивая. Карамель должна стать золотистого цвета (примерно 5-7 минут). Снимите с огня и аккуратно перелейте в плоскую посуду.
- В глубокой миске смешайте творог, яйцо, сахар, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Добавьте рисовую муку к творожной массе и снова хорошо вымесите. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Сформируйте сырники из теста (примерно по 4 ст. л. каждый) и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Готовые сырники выложите на тарелку, полейте карамелью и подавайте к столу.
Совет: Чтобы сделать сырники ещё более воздушными, добавьте в тесто 1 ст. ложку разрыхлителя.
