Ароматные щи с фрикадельками – это классическое русское блюдо, которое согреет вас в холодный вечер и порадует своим насыщенным вкусом. Благодаря сочетанию пряных овощей и мясных фрикаделек, это суп получается невероятно вкусным и сытным.
Ингредиенты для ароматных щи с фрикадельками
- 500 г говядины;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 2 картофелины;
- 1 свекла;
- 2 лавровых листа;
- 3-4 зубчика чеснока;
- соль, черный перец;
- зелень (укроп, петрушка);
- растительное масло.
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление ароматных щи с фрикадельками
- Для фрикаделек: Измельчите говядину, лук и чеснок. Добавьте соль, перец по вкусу. Замесите фарш. Сформируйте из него небольшие фрикадельки.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте лавровый лист, посолите и доведите до кипения.
- Обжарьте на растительном масле нарезанные лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте к ним измельченную свеклу и картофель.
- Положите обжаренные овощи в кастрюлю с кипящей водой, добавьте фрикадельки.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите щи 45-60 минут до готовности картофеля.
- Перед подачей порубите зелень и добавьте в суп.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или сметаны.
