Ароматные ребра в рукаве с медом — это вкусное и простое блюдо, которое покорит сердца всех любителей ребрышек. Мясо получается невероятно сочным и ароматным благодаря маринаду из меда, горчицы и специй, а рукав помогает сохранить весь сок и обеспечить равномерное приготовление.
Ингредиенты для ароматных ребрышек в рукаве с медом
- 1 кг ребер (желательно на кости)
- 5 ст. ложек меда
- 2 ст. ложки горчицы
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка паприки
- ½ ч. ложки молотого имбиря
- ¼ ч. ложки черного перца
- 1 луковица (нарезанная кольцами)
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа (включая маринование) |
Приготовление ароматных ребрышек в рукаве с медом
- В миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, паприку, имбирь и черный перец.
- Ребра промойте, обсушите бумажным полотенцем и поместите в глубокую миску. Залейте их маринадом и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа для маринования.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите ребра в рукав для запекания, добавьте к ним кольца лука и плотно закрепите рукав.
- Поместите рукав с ребрами в разогретую духовку и запекайте 1,5-2 часа. В течение последних 15 минут можно открыть рукав для того чтобы образовалась хрустящая корочка.
Совет: Для более насыщенного вкуса ребер можно добавить к маринаду немного острой пасты или хмели-сунели. Также перед запеканием ребра можно обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы получить более хрустящую корочку.
