Вкусные и ароматные подберезовики — настоящий подарок леса. Сушеные в духовке они сохраняют свою неповторимую текстуру и богатый вкус, что позволяет наслаждаться ими круглый год. Этот простой рецепт поможет вам превратить свежие грибы в сокровище домашней заготовки.
Ингредиенты
- Подберезовики (свежие)
| Калорийность | Низкая |
|---|---|
| Порций | ≈1 кг сушеных грибов |
| Время приготовления | 2-3 часа |
Приготовление
- Подготовьте грибы: тщательно очистите их от земли, мусора и листиков. Отрежьте ножки, если они повреждены или слишком старые.
- Нарежьте подберезовики тонкими ломтиками (около 0,5 см).
- Растелите грибы тонким слоем на противне, застеленном пергаментом. Не перегружайте противень, чтобы грибы могли просохнуть равномерно.
- Выпекайте в разогретой до 50°C духовке при открытой дверце в течение 2-3 часов, периодически переворачивая грибы.
- Готовые сушеные подберезовики будут жесткими и легко ломаться.
Для более равномерной сушки можно использовать вентилятор или расположить противни на разной высоте в духовке. Храните сушеные грибы в герметичной таре в прохладном, сухом месте.
