Маринованные помидоры – это классическое и любимое многими блюдо, которое отлично подходит как самостоятельное угощение, так и гарнир к мясу или рыбе. А добавление корицы придает им неповторимый аромат и оригинальный вкус.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Уксус (9%) – 200 мл
- Вода – 200 мл
- Сахар – 50 г
- Соль – 1 ст. л.
- Лавровый лист – 2 шт
- Перец горошком – 8-10 шт
- Корица – 1 палочка
| Калорийность | ≈ 35 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут (включая время мариновки) |
Приготовление
- Помидоры вымыть, обсушить и разрезать на половинки или дольки.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль. Довести до кипения и варить 5 минут.
- Добавить лавровый лист, перец горошком и палочку корицы. Варить еще 2 минуты.
- Помидоры разложить в стерилизованные банки.
- Залить кипящим маринадом, чтобы он покрыл помидоры полностью.
- Закрыть крышками и оставить остывать при комнатной температуре.
Важно: для более яркого вкуса используйте спелые, красные помидоры. Маринуйте их в сухих стеклянных банках с плотно прилегающими крышками.
