Манты – это традиционное блюдо, которое полюбилось многим своей сочностью и насыщенным вкусом. Их можно готовить на пару, но сегодня мы расскажем, как приготовить ароматные манты прямо на сковороде. Этот способ приготовления проще, а результат ничуть не уступает классическому варианту.
Ингредиенты для ароматных мант на сковороде
- Мука – 3 стакана
- Вода – 1 стакан
- Соль – по вкусу
- Лук репчатый – 1 большая луковица
- Говядина или баранина – 500 г
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление ароматных мант на сковороде
- Начать нужно с приготовления теста. Смешать муку, воду и соль в миске, вымесить тесто до однородной консистенции.
- Тесто оставить под пленкой на 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, приготовить фарш. Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить к луку мясо и жарить до готовности.
- Остудить фарш, добавить соль по вкусу.
- Раскатать тесто тонко (толщиной около 2 мм).
- Вырезать круги из теста диаметром 7-8 см.
- На каждый круг выложить немного фарша и сформировать манты, защипывая края хорошо.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить манты со всех сторон до золотистого цвета. Время обжарки — около 5-7 минут с каждой стороны.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй, например, зиру или паприку. Манты можно подавать со сметаной или йогуртом.
