Ароматные индийские хрустики – это вкусное и лёгкое блюдо, которое легко приготовить дома. Они обладают тонким пряным ароматом и хрустящей текстурой, которые идеально подходят к любому соусу или как самостоятельное угощение.
Ингредиенты для Ароматных индийских хрустиков
- 1 чашка пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки кориандра
- 1/4 чайной ложки имбиря
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана воды
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Ароматных индийских хрустиков
- В миске смешайте муку, куркуму, кориандр, имбирь, гвоздику и соль.
- Постепенно добавляйте воду в мучную смесь, замешивая тесто до однородной консистенции.
- Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте его на 15 минут.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.
- Разделите тесто на небольшие части. Скатайте каждую часть в тонкий жгут и нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см.
- Жарьте хрустики в горячем масле до золотистого цвета с обеих сторон (по 2-3 минуты).
- Выньте хрустики из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного нарезанного свежего имбиря или чеснока. Также стоит помнить, что масло для жарки должно быть достаточно горячим, иначе хрустики будут мягкими и не хрустящими.
