Сочни — это простое и любимое многими блюдо, которое всегда поднимает настроение. Их нежный вкус и аромат наполняют дом уютом и создают атмосферу праздника. В этой статье мы расскажем вам о рецепте ароматных домашних сочней с творогом, который легко воспроизвести даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- 3 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 1 стакан теплого молока
- 500 г творога (измельченного)
- 2 столовые ложки сахарной пудры
| Калорийность | ~300 ккал/порция |
| Порции | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, соль и сахар.
- Добавить размягченное масло и быстро перемешать до образования крошки.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком.
- Постепенно добавлять жидкую смесь к мучной, постоянно помешивая, пока тесто не станет гладким.
- Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 0.5 см.
- Вырезать кружочки диаметром 7-8 см.
- В центр каждого кружка положить немного творога (около чайной ложки).
- Защипнуть края теста, формируя полумесяц.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить сочни с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
- Посыпать готовые сочни сахарной пудрой.
Советы: для более пышных сочней добавьте в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя. Чтобы творог был мягче, его можно протереть через сито или взбить блендером. Приятного аппетита!
