Эти булочки – это не просто выпечка, это кусочек моей счастливого детства! Пахнет они так же как и в нашей маленькой кухне, где мама всегда пекала их с любовью для нас. Сейчас я готовлю их для своих детей, передавая таким образом семейную традицию.
Ингредиенты
- Мука — 300 г
- Сахар — 50 г
- Дрожжи — 7 г (1 ч.л.)
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Растопленное сливочное масло — 50 г
- Соль — щепотка
- Апельсиновая цедра — 1 ч.л.
- Яблоки — 2 шт.
- Сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ~300 ккал на булочку |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- В теплое молоко растворите дрожжи с 1 ст.л сахара. Оставьте на 10 минут, пока они не начнут пениться.
- В миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и цедру апельсина.
- Добавьте к сухим ингредиентам дрожжевую смесь, яйцо, растопленное масло и замесите мягкое тесто.
- Накройте миску полотенцем и дайте тесту подойти в теплом месте около 1 часа, пока оно не увеличится в объёме вдвое.
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, натрите их на терке.
- Поделите тесто на 8-10 частей. Раскатайте каждую часть в круглую лепешку, выложите на неё яблочную массу и сверните рулетом.
- Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом и дайте им подняться еще 30 минут.
- Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку и выпекайте около 25-30 минут, пока булочки не зарумянятся.
- Готовые булочки остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой.
Совет: Яблоки можно заменять другими фруктами или ягодами, например, грушами, персиками или клубникой. Добавить в тесто немного корицы для более насыщенного аромата!
