Ароматное яблочное повидло – это классическое лакомство, которое украсит любой стол. Нежная текстура и насыщенный вкус этого домашнего варенья покорит сердца всех, кто его попробует.
Ингредиенты
- Яблоки — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Вода — 200 мл
- Лимонная кислота — на кончике ножа (по желанию)
| Калорийность | ~180 ккал/100 г |
| Порций | ~ 2 литра |
| Время приготовления | ~ 3 часа |
Приготовление
- Яблоки вымыть, очистить от кожицы и сердцевины. Порезать небольшими кусочками.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар, довести до кипения. Добавить яблоки.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 1-1.5 часа, периодически помешивая, пока яблоки не размягчатся.
- Снять кастрюлю с огня и процедить через сито, отжать сок.
- Получившийся пюре вернуть в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить еще 15-20 минут, периодически помешивая, пока повидло не загустеет.
- Добавить лимонную кислоту (по желанию) и тщательно перемешать.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить корицу или гвоздику во время варки. Также повидло можно закатать в стерилизованные банки и хранить в прохладном месте до года.
