Ароматное овощное рагу с пангасиусом и специями для рыбы

Ароматное овощное рагу с пангасиусом и специями для рыбы — это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Его насыщенный вкус и яркий аромат покорят всех любителей изысканной кухни.

Ингредиенты

• 2 средних луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 сладкий перец (любой цвет)
• 1 морковь
• 2 стебля сельдерея
• 400 г помидоров, нарезанных кубиками
• 1 банка (400 г) консервированных фасоли, отварной
• 1 ст. ложка пангасиуса
• Смесь специй для рыбы по вкусу
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Зелень петрушки (для украшения)

Приготовление

1. Шаг 1 (5 минут): Нарежьте лук, чеснок, перец, морковь и сельдерей. Обжарьте лук с оливковым маслом на среднем огне до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
2. Шаг 2 (10 минут): Добавьте в кастрюлю сладкий перец, морковь и сельдерей. Тушите около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Шаг 3 (15 минут): Добавьте помидоры, фасоль и пангасиус. Посолите, поперчите и добавьте смесь специй для рыбы по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 15 минут.
4. Шаг 4 (5 минут): Подавайте рагу горячим, украсив свежей зеленью петрушки.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в рагу во время тушения. Также вместо консервированной фасоли можно использовать любую другую бобовую культуру по вкусу.