Легкое, воздушное и невероятно ароматное лимонное суфле с «Рикоттой» – это десерт, который покорит сердца всех ценителей нежной текстуры и яркого вкуса. Благодаря простоте приготовления его легко сделать дома, порадуя себя и своих близких настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты для лимонного суфле с «Рикоттой»
- 300 г «Рикотты»
- 150 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка цедры лимона
- 1/2 пакетика ванильного сахара
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 мин |
Приготовление лимонного суфле с «Рикоттой»
- В большой миске соедините «Рикотту», сахарную пудру, ванильный сахар и цедру лимона. Взбейте венчиком до получения однородной массы.
- Добавьте к крему яйца, по одному, каждый раз хорошо взбив после добавления. Затем добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C. Налейте смесь в формочки для суфле (или используйте кулинарные стаканы).
- Поставьте формочки на противень с водой (для пароварки) и выпекайте около 15-20 минут, пока суфле не поднимется и не застынет.
- Остудите суфле в течение 10 минут при комнатной температуре. Затем переложите его на плоскую тарелку и подавайте к столу.
Важно: не перепекайте суфле, иначе оно может стать резиновым. Проверить готовность можно по остывшему верхушке — он должен быть слегка поджаренным.
