Ароматное лимонное суфле

Суфле

Лимонное суфле — это воздушное, нежное и невероятно ароматное десерт, которое станет прекрасным завершением любого праздничного застолья или просто приятным сюрпризом для себя любимого. Его лёгкий цитрусовый вкус освежит вас в жаркий день, а тающая во рту текстура подарит незабываемое наслаждение.

Ингредиенты для лимонного суфле

  • 4 яичных желтка
  • 100 г сахара
  • 2 ст. л. муки
  • 3 ст. л. лимонада (лучше всего использовать свежий сок)
  • 1 ч. л. лимонной цедры
  • 150 мл сливок
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 30 минут

Приготовление лимонного суфле

  1. В кастрюле смешайте яичные желтки, сахар и муку. Постоянно помешивая, нагревайте смесь на среднем огне до загустения.
  2. Снимите с огня и добавьте лимонад, лимонную цедру и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.
  3. В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков.
  4. Аккуратно добавьте взбитые сливки к яично-мучной смеси, перемешивая лопаткой снизу вверх.
  5. Разлейте суфле по креманкам или формочкам.
  6. Поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут, пока суфле не станет слегка подрумяненным сверху.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертой цедры лимона в сливки перед добавлением их к основному составу. Суфле лучше всего подавать сразу после приготовления, оно очень быстро теряет свою пышность.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты