Минтай – это нежное и вкусное морепродукты, которое отлично подходит для приготовления в духовке. Рецепт ароматного филе минтая, запеченного под сыром, простой и быстрый, а результат порадует вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- Филе минтая — 500 г
- Сыр твердый (например, чеддер) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Зелень свежая (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук и морковь очистить, мелко нарезать. Обжарить в растительном масле до мягкости.
- Филе минтая посолить, поперчить.
- Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее обжаренные лук с морковью.
- Сверху уложить филе минтая.
- Сыр натереть на крупной терке, посыпать им филе минтая.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или белого вина к овощам при обжаривании. Перед подачей посыпать готовое блюдо свежей зеленью.
