Ароматное чесночное масло с петрушкой — это вкусное и полезное дополнение к любому блюду. Это простой рецепт, который позволит вам быстро приготовить заправку для пасты, соуса или использовать в качестве ароматного масла для запекания мяса и рыбы.
Ингредиенты
- 200 мл рафинированного подсолнечного масла
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 пучок свежей петрушки
- соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Чеснок очистить и мелко порубить.
- Петрушку промыть и мелко измельчить.
- В кастрюльке на среднем огне разогреть масло, добавить чеснок и обжаривать 2-3 минуты до золотистого цвета. Не допускайте пригорания.
- Добавить петрушку, посолить по вкусу и проварить еще 1 минуту.
- Снять кастрюлю с огня и дать маслу настояться в течение 10 минут.
Для усиления аромата можно добавить несколько перчин или лавровый лист во время обжаривания чеснока. Готовое масло хранится в холодильнике до 2 недель в герметичном контейнере.
