Ароматная запеканка из картофеля с сельдереем и беконом – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к вашему столу. Картофель в сочетании с хрустящим беконом и свежестью сельдерея создает удивительный вкус и текстуру, а запекание придает ему золотистую корочку.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Бекон — 200 г
- Сельдерей — 1 пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 500 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин. |
Приготовление
- Нарезать картофель кружочками, бекон — кубиками, лук — полукольцами. Сельдерей нашинковать.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить бекон и пассеровать еще 5 минут.
- Добавить картофель, сельдерей, муку и перемешать. Тушить на медленном огне под крышкой 10-15 минут.
- Влить молоко, посолить, поперчить, довести до кипения. Убавить огонь и варить еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Форму смазать растительным маслом, выложить картофельную смесь в форму.
- Поставить запекаться в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут, пока сверху не появится золотистая корочка.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного копченой паприки или чеснока к бекону. Если желаете получить более кремовую текстуру, добавьте в конце приготовления 50 мл сливок.
