Воздушная шарлотка – это классический десерт, который покорит каждого своей нежной текстурой и насыщенным ароматом. Этот рецепт поможет вам приготовить идеальную шарлотку с легким кремовым вкусом, которая станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- 6 яиц
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 мл молока
- щепотка соли
- 1 столовая ложка ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной светлой массы.
- Добавьте ванильный экстракт (если используете) и соль, взбейте еще раз.
- В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Добавьте молоко и продолжайте мешать до однородного состояния.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке 35-40 минут, или до золотистого цвета.
Чтобы шарлотка получилась еще более воздушной, не перебейте яйца с сахаром. Достаточно взбить их до тех пор, пока масса не станет светлой и пышной. Не используйте слишком горячую духовку, иначе шарлотка может пригореть снаружи и остаться сырой внутри.
