Свиная вырезка — это отменный выбор для тех, кто ищет сочное и вкусное мясо. Запеченная в фольге, она сохраняет всю свою нежность и аромат, а приправленная любимыми специями становится настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- 1/2 ч. ложки сушеной розмарина
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- В разогретой на среднем огне сковороде обжарьте лук до золотистого цвета (5-7 минут). Добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
- Выложите свиную вырезку в фольгу, сверху равномерно распределите лук с чесноком.
- Сбрызните мясо оливковым маслом и приправьте солью, перцем, тимьяном и розмарином.
- Заверните фольгу так, чтобы получилась герметичная упаковка.
- Поместите пакет с мясом в разогретую до 200°С духовку и запекайте 1 час.
- Осторожно откройте пакет с мясом и обжарьте его на открытом огне еще 5-7 минут для образования красивой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фольгу немного сухого белого вина или бульона. Перед подачей свиную вырезку разрежьте на порционные кусочки и украсьте свежей зеленью.
