Сальса из физалиса – это не только вкусная, но и необычная закуска с ярким перчинкой, которая добавит остроты и пикантности любому блюду. Ее ароматные томаты-физалис сочетаются с другими свежими ингредиентами, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты для сальсы из физалиса
- 500 г физалисов
- 1 красный лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 острый перчик (по желанию)
- 50 мл свежего лимона
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 40 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление сальсы из физалиса
- Очистите физалисы от плодоножек и промойте их.
- Отварите физалисы в кипящей воде 3-4 минуты, затем переложите в холодную воду для охлаждения.
- Нарежьте красный лук и чеснок мелко, острый перчик (если используете) – тонкими колечками.
- В большой миске смешайте физалисы, лук, чеснок, острый перец, выдавленный сок лимона, соль и черный перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте сальсе настояться в течение 15 минут в холодильнике.
Для более яркого вкуса можно добавить немного свежего кориандра или сельдерея, а также экспериментировать с количеством острого перца. Физалисы лучше использовать спелые и сочные. Перед варкой убедитесь, что плодоножки удалены, так как они имеют горьковатый привкус.
