Ароматная паста с лисичками – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит как для семейного ужина, так и для романтического вечера. Лисички придают пасте приятную грибную нотку, а сливочный соус делает ее еще более нежной и вкусной.
Ингредиенты для ароматной пасты с лисичками
- 300 г свежих лисичек
- 250 г пасты (например, спагетти)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- Орегано (по вкусу)
- Соль и черный перец (по вкусу)
- Пармезан (для подачи)
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление ароматной пасты с лисичками
- Лисички промыть и мелко нарезать. Луковицу и чеснок очистить и мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжаривать до прозрачности (5 минут). Добавить чеснок и лисички, жарить еще 5-7 минут, пока лисички не станут мягкими.
- Добавить сливки в кастрюлю, посолить, поперчить и добавить орегано. Довести до кипения и варить 3-4 минуты.
- В это время отварить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Отцедить пасту и добавить ее в кастрюлю с соусом, перемешать.
- Подавать горячим, посыпав тертым пармезаном.
Лисички можно собирать самостоятельно или купить свежие в магазине. При приготовлении лисичек важно не переварить их, иначе они потеряют свою упругую текстуру и станут водянистыми. Если вы любите более острые блюда, можете добавить в соус щепотку красного перца.
