Настойка из тыквы на водке – это удивительно ароматное и вкусное спиртное, которое можно приготовить в домашних условиях. Тыква придает напитку сладковатый вкус с приятной горчинкой, а водка делает его крепким и бодрящим.
Ингредиенты
- Тыква — 1 кг
- Водка — 0.7 л
- Сахар — по вкусу
- Специи (имбирь, корица, гвоздика) — по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 3-4 недели настаивания |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном выложить тыкву, добавить воду (примерно 100 мл) и варить до мягкости, около 20 минут.
- Готовую тыкву перебить в пюре при помощи блендера.
- В чистую банку сложить специи (имбирь, корица, гвоздика).
- Добавить тыквенное пюре, сахар по вкусу и залить водкой. Хорошо перемешать.
- Закрыть банку крышкой и поставить в темное место на настаивание на 3-4 недели. Периодически взбалтывать содержимое.
- Через 3-4 недели процедить настойку через марлю, отжать остатки пюре.
Для более насыщенного вкуса тыкву можно предварительно обжарить в духовке до мягкости. Сахар можно заменить медом или агавом.
