Морковь по-корейски – это невероятно вкусный и ароматный гарнир, который быстро станет любимым блюдом всей семьи. Благодаря острому вкусу, хрустящей текстуре и яркому цвету он прекрасно сочетается с различными блюдами: от мясных до рыбных, от пасты до риса.
Ингредиенты для моркови по-корейски
- Морковь – 500 г
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Уксус (9%) – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Семена кунжута – 1 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Перец чили (по желанию)
| Калорийность | ≈ 50 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление моркови по-корейски
- Морковь очистите и натрите соломкой. Для этого можно использовать терку для корейской моркови или обычную овощерезку.
- В миске соедините соль, сахар, уксус и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородности.
- Добавьте к маринаду натертую морковь и тщательно перемешайте.
- Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
- Добавьте в морковь чеснок, перец чили (если используете) и семечки кунжута. Перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
Морковь по-корейски можно хранить в холодильнике до 5 дней. Для более яркого вкуса перед подачей добавьте немного свежего укропа или петрушки.
