Этот рецепт удивит вас сочетанием сладкой груши, изысканного фуа-гра и сочных ягод. Нежное плодовое сердце наполняется богатым вкусом паштета, а свежие ягоды добавляют искристый акцент в этой утонченной композиции.
Ингредиенты
- 2 спелых груши
- 100 г фуа-гра
- 50 г свежих ягод (клубника, малина, ежевика)
- Мед по вкусу
- Мята для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Груши вымыть, очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать каждую грушу на 4 части.
- В небольшом сотейнике растопить мед на среднем огне. Добавить кусочки груши и тушить до мягкости (примерно 5-7 минут).
- Выложить груши на блюдо. Поверх каждой порции положить по 50 г фуа-гра.
- Украсить свежими ягодами и веточкой мяты.
Для усиления вкуса можно добавить немного белого вина в сотейник при тушении груш. Фуа-гра лучше хранить в холодильнике до момента использования, чтобы она оставалась мягкой и ароматной.
