Представьте: сочная, ароматная грудка, пропитанная пряными специями и обжаренная до золотистой корочки. Все это благодаря простому, но невероятно вкусному рецепту: грудка в пергаменте для жарки! Готовить ее легко и быстро, а результат – настоящий праздник вкуса.
Ингредиенты
- 1 грудка индейки (или курицы)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 луковица (нарезать полукольцами)
- 2 зубчика чеснока (измельчить)
- Соль, черный перец по вкусу
- Сушеные травы: розмарин, тимьян, орегано (по 1/2 чайной ложки)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление
- Подготовка грудки: Тщательно вымойте грудку, обсушите бумажным полотенцем. Смажьте ее оливковым маслом и посолите-поперчите по вкусу.
- Нарезаем лук и чеснок:** Лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите ножом.
- Добавляем специи:** В отдельной миске смешайте сухие травы (розмарин, тимьян, орегано) с солью и перцем. Посыпьте этой смесью грудку по всей поверхности.
- Складываем в пергамент: Нарежьте кусок пергамента размером чуть больше, чем грудка. Выложите на него лук и чеснок, сверху положите грудку. Аккуратно заверните пергамент вокруг грудки, создав герметичный пакет.
- Отправляем в духовку: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите пакет с грудкой на противень и поставьте его в духовку. Жарьте 40-45 минут, пока грудка не станет полностью готова (внутренняя температура должна достичь 74°C).
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к луку и чесноку кусочек сливочного масла. После того, как грудка будет готова, разрежьте пакет и дайте ей немного остыть перед нарезкой.
