Буженина — это традиционное блюдо, которое покоряет своим насыщенным вкусом и ароматом. Это простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты для ароматной буженины с чесноком
- 1 кг свинины (лучше всего использовать вырезку или лопатку)
- 1 головка чеснока
- 2 ст. ложки соли
- 1 ст. ложка черного молотого перца
- 1 ч. ложка паприки
- 0,5 ч. ложки мускатного ореха
- 100 мл воды
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2-2,5 часа |
Приготовление ароматной буженины с чесноком
- Свинину тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами. В глубокой миске смешайте соль, перец, паприку, мускатный орех.
- Чеснок очистите и измельчите ножом или пропустите через пресс. Добавьте чеснок к специям.
- Тщательно натрите свинину смесью специй со всех сторон.
- В форму для запекания выложите свинину, залейте ее водой и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте буженину 2-2,5 часа.
- Готовность буженины можно проверить, проткнув ее ножом — сок должен быть прозрачным.
Перед подачей дайте буженине немного остыть. Буженина получается еще вкуснее на следующий день, так как время для пропитывания вкусами.
