Апельсиновая карамель — это невероятно вкусная и ароматная сладость, которая порадует вас своим освежающим цитрусовым вкусом. Сочетание сладкой карамели с кислинкой апельсинов создает идеальное гармоничное сочетание, которое прекрасно дополнит ваш чай или кофе. Рецепт довольно простой в исполнении, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 100 мл апельсинового сока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума и варите карамель, не помешивая, около 8-10 минут. Карамель должна стать светло-золотистого цвета.
- Добавьте апельсиновый сок, сливочное масло и соль. Аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
- Снимите карамель с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
При приготовлении карамели следите за ней постоянно, чтобы не пригорела. Если карамель начинает темнеть слишком быстро, уменьшите огонь еще больше или добавьте немного воды. Апельсиновый сок можно заменить свежевыжатым соком лимона или грейпфрута.
