Лето – время ярких красок и сладких вкусов. Одним из таких вкусных летних угощений является арбузный сорбет с сахарными незабудками. Это легкое, освежающее и необычайно красивое блюдо станет украшением любого праздничного стола и порадует всех своей нежной сладостью.
Ингредиенты
- 300 г мякоти арбуза
- 100 мл воды
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 5-7 сахарных незабудок для украшения
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут + время замораживания |
Приготовление
- Мякоть арбуза измельчить блендером до однородной массы.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и лимонный сок. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Убрать с огня и остудить сироп.
- К охлажденному арбузному пюре добавить сироп и хорошо перемешать.
- Перелить смесь в форму для замораживания, плотно накрыть крышкой и поставить в морозильную камеру на 3-4 часа.
- Перед подачей сорбет разморозить в холодильнике 15-20 минут. Украсить сахарными незабудками.
Для приготовления сорбета можно использовать как свежие, так и замороженные арбузы. Если используете замороженный арбуз, предварительно его нужно разморозить и отжать от лишней жидкости. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мяты или базилика в сироп.
