Арахис в соленой карамели – это удивительно вкусный и простой рецепт, который покорит сердца всех любителей сладкого и солёного. Сочетание хрустящего арахиса с тягучей и ароматной карамелью создаёт неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 200 г арахиса
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1/4 ч. л. соли
- Щепотка молотой корицы (по желанию)
| Калорийность | ≈ 550 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Арахис высыпать на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы он подрумянился.
- В кастрюле с толстым дном смешать сахар, сливочное масло и соль. Поставить на средний огонь и нагревать, постоянно помешивая, пока сахар не расплавится и масса не станет золотистого цвета.
- Снять кастрюлю с огня и осторожно добавить молотую корицу (по желанию).
- Добавить к карамели выпеченный арахис. Тщательно перемешать, чтобы каждый орешек был покрыт карамелью.
- Выложить арахис с карамелью на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разровнять в тонкий слой.
- Дать карамели остыть до состояния хрупкости, затем разломать руками на кусочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса арахис можно обжарить с добавлением щепотки соли перед тем, как его добавить в карамель.
