Цыпленок, запеченный с яблоками и хурмой – это удивительное сочетание сладких фруктов и сочного мяса. Эта комбинация создает неповторимый вкус и аромат, который покорит любого гурмана. Блюдо достаточно простое в приготовлении, но при этом получается очень праздничным и аппетитным.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1.5 кг)
- 3 средних яблока
- 2 спелые хурмы
- 1 ст. ложка меда
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль, черный перец по вкусу
- Сушеный тимьян – по желанию
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка курицы: Тщательно вымыть курицу, обсушить бумажным полотенцем. Внутреннюю часть смазать солью, перцем и тимьяном (по желанию).
- Нарезка овощей: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать на дольки. Хурмы очистить от кожицы и разделить на 4-6 частей. Лук нарезать полукольцами.
- Приготовление начинки: В миске смешать мед с оливковым маслом. Добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Наполнение курицы: В брюшной полости курицы разложить подготовленные яблоки, хурму и лук. Смазать курицу смесью меда и масла.
- Запекание: Курицу поместить в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Запекать в разогретой до 180°C духовке 1 час 30 минут. В течение приготовления периодически поливать курицу выделяющимся соком.
Для более насыщенного вкуса, перед запеканием можно добавить в начинку немного корицы или гвоздики. Готовую курицу подавайте с гарниром из овощей или картофельного пюре.
