Свекольный соус – это универсальное, яркое и вкусное дополнение к мясным, рыбным блюдам, а также к различным гарнирам. Он обладает нежным сладковатым вкусом с лёгкой терпкостью свеклы и насыщенным цветом, который украсит любой стол.
Ингредиенты для аппетитного свекольного соуса
- 3 средних свеклы
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/4 стакана красного вина
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка уксуса (яблочный или бальзамический)
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 120 ккал на 100 г |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление аппетитного свекольного соуса
- Свеклу отварить до готовности (около 20 минут), остудить и очистить.
- В блендере смешать отварную свеклу, растительное масло, красное вино, чеснок, уксус и сахар.
- Взбить все ингредиенты до получения однородной массы.
- При необходимости посолить и поперчить.
Свекольный соус можно хранить в холодильнике до 3 дней. Для более насыщенного вкуса используйте свежую отварную свеклу, а для более кремовой текстуры добавьте немного сливок или йогурта.
