Судак — это нежная и вкусная рыба, которая отлично подходит для приготовления в духовке. В этом рецепте мы будем запекать судака с помидорами, что придаст ему сочность и яркий аромат. Это блюдо легко приготовить дома и оно станет прекрасным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
- 4 филе судака
- 3 средних помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 1 ст.л. свежей зелени (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250-300 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: Помойте филе судака и обсушите его бумажными полотенцами. Посолите и поперчите по вкусу.
- Нарежьте овощи: Помидоры нарежьте ломтиками, лук — полукольцами, чеснок — пластинками.
- Формируем блюдо: В форму для выпечки выложите слой сливочного масла, затем уложите филе судака. Распределите по рыбе лук и помидоры, заправьте чесноком.
- Запекаем: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте судака с помидорами в течение 20-25 минут или пока рыба не будет пропечена.
- Подаём: Посыпать готовое блюдо свежей зеленью и подавать горячим.
При желании, можно добавить к рыбке немного белого вина для более насыщенного вкуса. Чтобы приготовить более пикантное блюдо, используйте вместо обычного масла – оливковое. Также, подойдут любые другие овощи, которые вам нравятся.
